愛智圖書 教學一點通 / 智慧鳥主題教學區 / 美食點點名
大班
美食點點名
美食點點名
在田納西最常聽到~笑聲、討論聲與分享的聲音。因為田納西 有開放的環境、開放的老師,老師與孩子之間彼此激盪、互 相發展,進而產生最珍貴主題過程。感謝田納西、感謝老師 與孩子的分享,讓更多幼教人感染到主題原來這麼好玩。

回教學分享列表
大班
美食點點名
在田納西最常聽到~笑聲、討論聲與分享的聲音。因為田納西 有開放的環境、開放的老師,老師與孩子之間彼此激盪、互 相發展,進而產生最珍貴主題過程。感謝田納西、感謝老師 與孩子的分享,讓更多幼教人感染到主題原來這麼好玩。

回教學分享列表
主題介紹
從「吃」出發以帄時家中飲食,學校餐點開始了解食物的種類,再讓孩子從生活中發現哪些與吃相關的店?飯店、中西式餐廳、麵食館、小吃部、自助餐、路邊攤、夜市、各國料理,了解生活中吃的地方有哪些 ? 並透過實際學習動手做簡單料理,了解食物的營養與健康,此外也引導孩子學習愛地球的飲食方法,如:自備環保用具、多吃蔬菜、少吃肉、一週一蔬菜,讓孩子透過飲食習慣的改變,落實{抗暖化!救地球}的行動。 期待親師共同的努力,養成孩子學習正確的飲食觀念,進而健康、均衡的發展。


主題緣起
年假期間老師透過學習單~年假趴趴走,讓孩子分享過年和家人去了哪些好玩的旅遊景點?吃了哪些好玩的食物? 蕎憶:去阿嬤家吃火鍋 承諭:和舅舅阿嬷在家吃帝王蟹 語君:我去大湖吃草莓 宇揚:我也去大湖可是沒有採草莓因為草莓沒有了 世恆:我去餐廳吃日本料理有生魚片喔 宇揚:我也有吃過 承諭日本料理店有迴轉壽司 俊辰:我知道是上面有食物一直轉來轉去要吃東西在自己拿下來吃的 老師:那迴轉壽司有哪些吃的食物啊! 旻璇:有蒸蛋 晨嘉:蒸蛋裡有蛤蠣喔! 孩子在一開學的年假討論活動中,分享曾經和爸爸、媽媽去日本料理店吃飯,因此孩子開始對壽司店產生興趣,透過前兩個禮拜蒸蛋及蛋製品分享,這個禮拜老師開始帶領還孩子一起探討~迴轉壽司店。


課程前準備
(1) 學習目標* 認識台灣多元的飲食文化特色
* 了解健康的飲食觀念及環保綠色飲食習慣
* 培養孩子實驗家的精神
* 透過操作分享可能產生轉動的原理
(2) 資源*輪的天地、機械文明相關書籍
*美食雜誌、食譜書籍
*辦桌影帶
*台灣好時光、基本用餐禮儀、兒童均衡營養等網站
*蔬菜化妝舞會、四個朋友、蔬果繪本


情境布置
迴轉壽司
語文角
設計食譜
各地美食文化特色
桌子布置
圍裙
美食菜單
主題情境
簽到簿
主題網
情境牆
迴轉壽司


主題發展歷程
活動一年假期間老師透過學習單~年假趴趴走,讓孩子分享過年和家人去了哪些好玩的旅遊景點?吃了哪些
好玩的食物?
老師問孩子是否過蒸蛋結果有許多孩子都沒有吃過喔!暫且不論真假啦!於是我們決定自己做蒸蛋
體驗一下囉~
先打蛋
攪蛋
完成了
活動二老師發現有些孩子謀有趣過迴轉壽司的經驗,於是老師將孩子分組讓有經驗的孩子帶領其他帅兒畫出我看過的壽司店經驗畫?
廚師在軌道裡做壽司如果盤子空了做了再放上去
壽司店有兩個一個負責外面一個負責裡面
參觀壽司店前你想知道什麼
參觀迴轉壽司後
參觀壽司店
享用自己親自製作
招牌
收銀機
先秤一秤有多重
完成了
活動三大早到學校孩子開始你一句我一句討論日本大地震的事?
亮華:老師我告訴你喔!我看新聞日本有大地震房子都倒了
宇揚:是大海嘯把房子吹走了 每個人異口同聲說他們好可憐喔!
於是老師利用上課時間和孩子一起討論地震的威力,並引導孩子了解地震來了要怎們辦?孩子說可以躲在桌子裡下 有人說可要躲在大柱子下
老師:現在你們可以每天幸福上學但是日本小朋友他們的學校都被地震、海嘯吹垮了,我們可以怎們幫他們的忙?
世恆:我們可以自己做壽司賣錢
嗯!於是我們開始籌畫相關義賣活動:
包括:時間、地點、義賣食品、海報製作~~~等
結合大象班孩子一起合作進行這個有意義的活動~
先秤飯的重量
洗米的過程
請問要買什麼口味的壽司
老闆總共多少錢?
機械轉動的書籍
請家長指導小朋友做會轉動的輪子(機械專家)
嘗試製作第一次失敗的過程
活動四壽司飯實驗活動
老師也讓孩子進行壽司飯觀察實驗活動
最主要讓孩子透過煮飯了解壽司飯的製作過程,了解水與米的比例關係及米與時間的關係
我們先讓孩子進行初步票選:
內容有:你認為一杯米需要加多少水煮飯?
你認為煮飯要花多時間?
你認為煮起來的飯會變成什麼樣子?
孩子預測完了之後~開始孩子洗米煮飯囉!
事後討論:
我們再進行第一次實驗時,孩子每個人吃到第一次煮的飯都說:老師硬硬的但是很好吃喔!
於是老師請孩子請各班老師品嘗有的老師說很難吃,有的老師都沒有吃?有的說看起來沒熟
孩子回來後的臉上老師看得出他們的失落感,但老師也給孩子一個觀念,我們必須探討不好吃的原因?
才能煮出最好吃的壽司米?我想迴轉壽司店的廚師也是經過很多次實驗才會變成今天那麼好吃的壽司ㄚ
老師:為什麼揚老師沒有吃就知道不好吃了?
宇揚:因為一般米黏黏的我們的沒有
亮華:因為我們的看起硬硬的 世恆:因為楊老師戴眼鏡才會看的清楚不好吃
活動五
在第二次實驗時老師問孩子那我們現在要加給杯水,因為進行投票時三分之一的票數是第二多的
晨嘉說:應該先進行三分之一的,旻璇說:不用了因為一半的水太硬了,三分之一就更硬了於是我們以一]杯米一杯水直接實驗,孩子在進行預測時間大多:17分鐘 18分鐘 19分鐘 20分鐘累加方式
結果第二次煮飯完成時間為25分鐘
老師:我們第一次用一杯米半杯水 第二次有是用一杯米但是是一杯水,怎麼煮好的時間不一樣呢?
蕎憶:因為第二次的水比較多 世恆:因為第一次飯沒有全部加到水所以比較快,第二次全部加到水比較慢
俊辰:因為飯和水在裡面合起來變燙等水沒有飯就好了
透過這次活動我們完成了孩子實驗的經驗圖表喔~
活動六迴轉壽司開幕
開始營業
請問多少錢
採買單
活動七課程統整
教具


書店書店 會員 活動 影音 服務站