（1）主題網及學習目標
˙認識廚師的裝扮和工作內容。
˙學習料理簡單的餐點，體驗當小廚師的樂趣。
˙體會廚師工作的辛苦，感謝為我們準備食物的人。
˙培養良好的飲食習慣和用餐禮儀。

（2）資源
˙廚房用具：舊的爐具、茶壺、鍋、碗、湯瓢匙、飯匙、叉子、刨刀、量杯量匙、磅秤。
˙空的食物盒：披薩盒、奶茶杯、冰淇淋盒、麵線羹盒、炸雞桶、刨冰杯。
˙其他：蛋殼、乾玉米粒、各式各樣自然真實的材料（五穀豆類、地瓜、豆芽、豆乾、
豆莢、蘿蔔.. ）家電蔬果產品的DM海報、料理食譜書籍或雜誌。

（3）書籍
˙小廚師阿諾（愛智）
˙廚房之夜狂想曲、一片披薩一塊錢、白鴿少年、第一百個客人、開門開門送蛋糕 (格
林.)
˙子兒吐吐、胖國王、瘦皇后、媽媽買綠豆、愛吃水果的牛、愛吃青菜的鱷魚、豆粥婆
婆（信誼）
˙好餓的毛毛蟲、鱷魚怕怕牙醫怕怕、生氣湯、兔子蛋糕（上誼）
˙小布烤蛋糕（企鵝）
˙阿平的菜單（上人文化）
˙奇妙的食物王國－認識食物的營養素，我要頭好壯壯－認識蛋白質、我是健康寶寶－
讓我不生病的食物，認識纖維素和維生素食物、我是大力士－讓我有力氣的食物，認
識糖類食物、YUM YUM！我愛吃－讓食物變好吃的秘密、兔奶奶的麵包店（大采文
化）
˙石頭湯（青林）
˙門鈴又響了、永遠吃不飽的貓、老鼠湯、我要牛奶、蜜蜂樹、雷公糕、義大利麵與肉
丸子（遠流.）
˙我自己做、爺爺的肉丸子湯（東方）
˙石頭湯、勇敢湯、小雞逛超市（小魯）
˙吃六頓餐的貓、南瓜湯、麥克，吃早餐、小琪的肚子咕噜咕嚕叫、一點點胡椒（和英）
˙如果你給老鼠吃餅乾、多嘴的荷包蛋（台英）
˙妙手小廚師（東立）

進行「快樂小廚師」主題前，家長也參與了的收集廚具、器物的工作，親、師、生共同營造豐富的學習情境，幼兒自在的選擇想要探索的學習區活動，享受自主學習的樂趣。使得幼兒扮演遊戲內容更豐碩，劇情也顯得更為有趣生動。

老師將上一個主題幼兒製作的小油鍋移至走廊，並收集廚房使用的工具、器物，布置成主題區，分類成鍋具、碗盤、調味料和清潔工具等區。

另一個班級呈現豐富的情境－分成食物的種類、廚師的法寶、煮東西的秘方，讓幼兒探索除方的秘密。

展示廚師的制服，讓幼兒了解廚師為了烹調的衛生要穿著規定的服裝。

教室內規劃美語學習，讓幼兒在英師下課後，依然能接觸英語句型、單字的操作與練習。

由於上一個主題「好棒的油」，教室的角落裡開了一家「Hello Kitty早餐店」，在主題和學習區時間幼兒累透過扮演遊戲累積了很多開店和烹飪的經驗，因此在進入「快樂小廚師」的主題時，幼兒對廚師和廚房的概念便很容易的建立了。

哪裡有廚師老師和幼兒討論：「除了早餐店，哪裡還有廚師呢？」以這個話題帶入小廚師的活動，從中了解幼兒對廚師認知的範圍，也尋找對幼兒喜歡的興趣在哪裡、

廚師的工作老師和幼兒討論：「小廚師的工作有哪些？」為了讓幼兒有思考的方向，老師先把一般廚師會做的工作利用圖片呈現給幼兒看，再讓幼兒想一想廚師的工作除了這些以外還有哪些？

將幼兒在學習區扮演廚師工作時的情形拍照下來製作成經驗圖表，完整的呈現小廚師的一天，能讓幼兒更了解小廚師工作的內容。

廚師的裝扮參觀學校廚房前和幼兒討論：「廚師的裝扮有什麼？」幼兒的答案是廚師帽、圍裙。

參觀學校的廚房參觀結束後，再和幼兒討論：「廚師的裝扮有什麼？」幼兒的答案除了廚師帽、圍裙、增加了長圍裙、手套、口罩、防滑鞋和廚房用具。老師設計學習單讓幼兒利用剪貼和繪畫的方式完成。

製作廚師裝扮戴上自己設計製作的廚師帽。

穿圍裙、戴手套才衛生。

載上口罩才不會把口水噴到菜裡呵！

當老闆的人要貼上Boss（老闆）的名牌。

小小美食街一開始教室中布置了一間廚房，裡面有廚房用具、冰箱、鍋具、排油煙機等。但幼兒很喜歡在裡面裝扮廚師的角色，但因為一間廚房只能有一位廚師，因此常常有一些爭執出現。所以和幼兒討論如何解決這個問題，但並沒有得到順利的解決方法。此時老師必須介入，引導幼兒加入一些新的想法－增加第二家廚房。老師從幼兒最熟悉的麥當勞介紹起，引導孩子認識了－開分店的概念。

第一家店－石頭湯第一家店要賣什麼呢？老師和幼兒分享繪本《石頭湯》，並討論「石頭湯裡要煮什麼？ 」幼兒說出自己愛吃的東西，並將課程設計為幼兒烹飪課，再讓幼兒自己開店。

我們的石頭湯店要賣什麼呢？

先來體驗廚師的工作。

幼兒完成了丸子湯、水餃湯、蛤蜊湯。

第二家店－大力士便當開便當店之前老師並沒有和幼兒討論便當店中有什麼。但看著幼兒在準備的過程中；相信幼兒都有買便當、吃便當的經驗，很快的完成開第二家店的想法。

便當店的店面有招牌，老闆還用麥克風叫顧客名字拿便當呢！

第三家店－50元披薩店在發現幼兒的學習狀況停頓下來後，老師分享繪本《一片披薩一塊錢》，配合著故事的節奏一邊烤披薩，當故事結束披薩也烤好了

製作烤箱－幼兒知道烤箱會燙，於是利用有一個洞的面紙盒當手把，開烤箱的門就不會被燙傷，並利用瓶蓋當按鍵。

票選出店名之後，利用分組的方式一組做招牌，一組做店面。

開幕嘍！披薩店開幕嘍！生意真好要排隊才買得到唷！

第四家店－小熊包子店老師運用園所的餐點－包子、饅頭，在課程的設計上和廚房阿姨配合，一方面可以整合資源避免浪費食物，也不用花時間再去準備食物，幼兒親自蒸包子覺得有新鮮又有趣。

在製作蒸鍋之前讓幼兒觀察蒸鍋的樣子，因為蒸鍋上有一個洞一個洞的特色，才能讓下面熱熱的水蒸氣跑上來。幼兒利用教具籃子的特性製成了蒸鍋。幼兒發現少了鍋蓋，就直接利用剪剩下來的紙箱來當鍋蓋。

老板我要買兩個包子。

廚師的好本領老師和幼兒討論：「當個廚師還需要哪些好本領呢？」幼兒在七週的活動過程中，建立了清楚而完整的概念後紛紛提出看法：個人衛生、設計菜單、買菜、洗菜、鋪桌巾、擺碗筷、擺盤裝飾、掃地、擦桌子、有禮貌、做好吃的菜、會看上菜的時間等，並在老師的引導下進行考廚師執照的構想。

廚師的好本領－鋪桌巾

廚師的好本領－擺盤裝飾

廚師的好本領－設計菜單

耶！領到廚師執照了。

◎融入式美語活動幼兒在主題中對廚師的工作已建立豐富的先備經驗。英師Jennifer運用了許多中文的情境資源進行教學，幼教師也安排製作pizza及soup，並讓幼兒運用英文句型〝What are you making?〞到廚房訪問廚房阿姨，讓英語學習和幼兒的生活經驗結合。讓融入式的英語教學透過主題相同、情境相同、資源相同、及操作練習，。

Jennifer運用幼兒在主題區中展示的資源，和幼兒討論〝What do you see in the kitchen?〞

Jennifer帶幼兒到學校的廚房訪問廚房阿姨〝What are you making?〞

Jennifer透過情境中的資源，將歌曲Fried Rice帶入教學中。

有了烤披薩的經驗，幼兒更能了解Tiny Story〝Making a Pizz〞的意義。

為了穩定幼兒英語的學習，讓幼兒能將語言活用出來，提供機會讓幼兒在學習區中透過教具的操作、練習，是內化語言學習途徑之ㄧ。

仿寫練習cook

幼教師將英文海報Tiny Story〝Making a Pizz〞製作成摺疊小書讓幼兒閱讀。

句型、單字替換練習。

四、主題統整活動－快樂的婚禮當大、中、小班的主題規劃是同一方向時，除了能營造融合、豐富的學習情境，資源彼此共享外，還能增進全園師生交流、互動的機會。這種型式的成果發表會，展現各班主題活動的學習成果，大、中、小班的幼兒也在婚禮活動中，各司其職，扮演自己在婚禮中的角色，動態、靜態活動兼備。

中式婚禮迎親的隊伍敲鑼打鼓出發囉！

找找看迎親隊伍裡有誰呢？媒婆、樂隊、抬嫁妝聘金的和抬轎子的，還有陪嫁的ㄚ環，最重要的新郎在哪裡呢？

新郎踢轎門請新娘下轎子。

新郎牽新娘跨過火爐、踩破瓦片，代表「去邪」及「過去的日子像瓦片碎了」。

新娘、新郎行禮－一拜天地，二拜高堂，夫妻對拜，送進洞房。

親朋好友送來禮物向員外、夫人道賀娶了好媳婦。

西式婚禮新娘在婚禮當天最大，因為不能與天爭大，所以媒婆幫新娘撐一把傘。

禮車啟動後，新娘會從車上丟出繫紅紙的摺扇，表示捨棄壞性子。

花童捧柑請新娘下車，新娘要摸橘子，並以紅包答禮，表示夫妻婚後甜如蜜。

幼幼班的幼兒擔任小花童引領新郎新娘進場。

新娘、新郎聆聽主婚人證婚人

新娘、新郎交換戒子，互相答應對方。

新娘、新郎向爸爸媽媽一鞠躬，謝謝他們辛苦的把新娘、新郎扶養長大。

禮成－恭喜新娘、新郎結成夫妻。

請你來吃辦桌！喜筵開始前中班的幼兒忙著鋪桌巾，擺上裝飾的花。

中班的老師、幼兒和家長一起準備喜筵的菜色。

放完鞭炮後，中班的幼兒陸續上菜，每一到菜都有一個吉祥的名字，例如：百年好合。

大班的幼兒擔任收禮金的服務人員，除了收紅包還提醒來賓簽名留念呵！

小班的幼兒負責喜筵的表演節目，有人跳舞，有人演戲，好熱鬧！

新郎、新娘向來賓敬酒，感謝大家的參與和祝福。

客人喝完喜酒，新娘、新郎站在筵席會場門口一一向客人謝謝，客人拿了香煙或喜糖時，向新娘、新郎說一句祝福的話。